油淋鶏

今夜のメニューは　鶏の唐揚げ　油淋鶏風　でした。
じゃん。こちら。↓↓



こんなようなソースのかかった唐揚げって、食べたことあるけれど、
「油淋鶏」って初めて知りました。
読み方もねー。ユーリンチー。

ねぎと黒酢ベースのソースです。

でも、私はねぎってあんまり好きじゃないので、小ねぎのみ。
それと、きゅうりと生姜とにんにくと、醤油とお砂糖と黒酢とお酢とごま油。
山椒があってもいいらしい。

なかなか美味しくできました。好評だったしー♪
でも、唐揚げがね、いまいちカラッと揚がらなかったのです。
どうして？？
温度が180℃をキープできなかったからか、揚げる時間が短かったのかな？

来週は何にしよぅ～？？
気が早すぎ？